99 Restaurante

4 opiniones
Un lugar que se caracteriza por creativa propuesta que entremezcla vanguardia, técnicas de alta cocina, productos recolectados y de estación.

La experiencia incluye

Para dos personas:

  • Menú de 3 tiempos a sugerencia del chef con productos frescos de la estación, obtenidos del mismo huerto.
  • Copa de vino para cada uno.

¿Qué necesito saber?

Reglas

Las reservas se realizan con 48 horas de anticipación. No cuenta con estacionamiento. Reservas exclusivas para la hora de almuerzo.

Mas info

99 Restaurante abre sus puertas en el año 2014, con un concepto de cocina fresca, provocadora, minimalista, en la que el producto es protagonista. Jóvenes, talentosos y con experiencia en restaurantes tan destacados como Noma y Celler de Can Roca, en Dinamarca y España respectivamente. Así son los chefs tras los fogones de 99 Restaurante, uno de los lugares gastronómicos mas destacados de Providencia, en donde con pocos ingredientes de temporada y técnicas de alta cocina ofrecen una carta creativa con preparaciones al borde del minimalismo, que respeta íntegramente cada producto. 99 cuenta con huertos para sus brotes y con un acuario en donde se encuentran sus mariscos mas frescos.

BigTips

Su plato estrella es la Textura de hongos. El restaurant cuenta con una cocina en vivo para los que se sienten cerca puedan apreciar la elaboración de los platos.

Para 2 personas

Andrés de Fuenzalida 99, Providencia.  (Ver mapa)

Andrés de Fuenzalida 99, Providencia.

225947591

Opiniones

5
Basado en 4 opiniones de usuarios
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