Fronterizo

Descubre los aromas y sabores de un familiar restaurant Fronterizo, donde se recopilado las mejores recetas e ingredientes del territorio chileno.

La experiencia incluye

Para dos personas:

  • Apetizzer para cada uno
  • Entrada:
    • Crema de tomates y aires de tocino (Pomodoro y aire de tocino crocante).
    • Pulpo a la parrilla y carbón comestible (Pulpo aderezado acompañado de yuca y salsa anticu).
  • Fondos:
    • Carne de res en Sous vide acompañado de texturas (Lomo de res en cocción prolongada respetando sus puntos acompañado de garbanzos papa chilota y pastelera de choclo en diversas texturas).
    • Atún amarillo: (Atún sellado con oliva y ajonjolí acompañado de quínoa frita, brócoli alcachofas, y espagueti de albahaca y oliva).
    • Sorrentino de cordero (Sorrentino de casa relleno de cordero y demiglase en tres salsas, cebolla al carménère, queso azul y zapallo camote).
  • Postres:
    • Confit de naranjas: (Versión Noi de Cheesecake de naranja y pie de naranja).
    • Selección de frutas de la estación.
       

¿Qué necesito saber?

Reglas

Las reservas se realizan con 24 horas de anticipación.

Mas info

Restaurant Fronterizo de Noi Vitacura busca dar un nuevo aire a la cocina chilena ocupando técnicas e ingredientes de la cocina molecular y vanguardista llevando a sus comensales a vivir una nueva experiencia gastronómica.

BigTips

Si lo que buscas es un espacio que despierta sentidos en un lugar íntimo con la calidez de sentirse como en casa, Fronterizo Restaurant sorprende con una carta que rescata el patrimonio de la cocina nacional con ingredientes fascinantes que deleitarán el paladar de nuestros visitantes.

Para 2 personas

Av. Nueva Costanera 3736, Vitacura.  (Ver mapa)

Av. Nueva Costanera 3736, Vitacura.

9 32296537 / 9 44047091

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$ 65.000

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